Sushi
Macarons
Vasito de atún con ajoblanco
Salmorejo de aguacate
Chupito de crema de queso con surimi y mermelada de higos
Cartuchito de camarones
Milhojas de salmón
Arbolito con pimiento cherry relleno y gordales con queso
Deliciosas brochetitas de atún
Sorbito de salmorejo andaluz
Pulpo a la gallega con parmentier de patata
Mini conos rellenos de ensaladilla de gambas y cóctel de marisco
Cucharilla tierra y mar
tosta de sardina ahumada
Cigarritos de langostino con salsa alioli
Nido de patata paja con huevo de codorniz
Ravioli de morcilla con mango
Minicazuelitas de gambas al ajillo
Mini tosta de jamón de pato
Exquisiteces crujientes
Brochetitas de langostinos con butifarra
Brochetas de patata chips con jamón
Gulas al ajillo
Crujiente milhojas de patata
Bodegón de quesos, con más de 15 variedades de distinta nacionalidad
Pulpo
Jamón Ibérico
Arroz con langostinos
Ibéricos (cerdo, ciervo, jabalí...)
Showcooking
Migas extremeñas
Panes (semillas, pipas, pasas, payés...)
Salmorejos y ensaladas
Marisquería
Freiduría
Carnes (Presa, Solomillo, Pluma...)
Atún (Tartar, tataki, sashimi...)
Stand de limonadas
Puntos de botellines escarchados
Tirador cerveza
Mousse de pato con ensalada de canónigos y salsa agridulce
Langostinos
Gambas blancas de Huelva
Sashimi de atún
Media Mariscada
Crema de salmorejo andaluz
Cóctel de marisco tropical
Ensalada de brotes tiernos sobre queso panela y jamón de pato
Arroz caldoso con langostinos
Merluza a la naranja con cestillo de verduritas de la huerta
Timbal de bacalao
Pez espada con atadillo de hojas de roble
Tartar de atún con aguacate
Bacalao al souflé con saquito y crema de verduras
Tartar de salmón
Atún de almadraba sobre cama de manzana y cebolla
Timbal de pez espada acompañado de tartar de berenjenas y crema de verduras
Suquet de lenguado con timbal de pimientos y crema de verduras
Salmón noruego a la naranja con parmentier de patata y hebras de queso
Lomos de bacalao con juliana de pimientos rojos y cebolla
Ensalada contemporánea con aromas de río y mar con guacamole
Milhojas de lubina rellena de verduritas y salsa mozárabe
Lomo de dorada con lecho de patatas acompañado de verduritas y crema de calabacín
Arroz caldoso con bogavante y langostinos
Rape al soufflé a la esencia de calabacín acompañado de saquito de verduras, carne de matanza y queso curado de oveja
Rape en salsa de gambas con tomate relleno de queso
Bogavante con guarnición fresca y crema de salmorejo
Mariscada
Carrillera ibérica al oloroso acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso
Tiras de secreto ibérico acompañado de saquito de verduras, patatas gajo y mojo picón
Solomillo a la segoviana acompañado de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso
Solomillo al whisky acompañado de arroz verde y patatas gajo
Solomillo al roquefort con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso
Solomillo a la pimienta verde acompañado de brocheta de patatas y tomate cherry
Solomillo con salsa de foie acompañado de brocheta de patatas y arroz verde
Lomo en su jugo con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso
Asado de cerdo ibérico con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso
Pechuguitas de codorniz con nido de patatas paja con huevos de codorniz y habitas baby con jamón
Parmentier de cerdo u otro tipo de carne al aroma de flor de tomillo
Iberico a la reducción de Pedro Ximénez
Medallón de solomillo relleno de frutos secos al Pedro Ximénez
Involtini de solomillo acompañado de espárragos trigueros
Timbal de rabo de toro
Paletilla de cordero toledano acompañada de patatas gajo y crema de almendras
Milhojas de pluma ibérica acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso y salsa mojo picón
Entrecot de ternera con pisto de verduras y parmesano
Presa ibérica con patatas gajo y salsa mojo picón
Confit de pato con chutney de mango
Timbal de solomillo con foie acompañado de parisinas al estilo mozárabe
Pincho de presa ibérica con patata y jamon acompañada de salsa de fresas
Solomillo de ternera sobre risotto verde y espárragos trigueros
Lechona horneada acompañada de cestillo de verduritas de la huerta
Perdiz sobre lecho de tortillas de espárragos trigueros acompañado de nidos de patatas paja, huevos de codorniz y habitas baby con jamón
Solomillo de cerdo con foie al pedo Ximénez con patatas parisinas
Tournedor de Solomillo de buey con foie al oporto, saquito de morcilla, mango y patatas criss cross
Lingote tres chocolates
Cremoso de queso con frambuesa y chocolate blanco
Crepe de toffe
Coulant brownie
Cremoso de natillas brulé
Tarta de queso
Athenas
Fresón de Huelva
Limón Flambeado
Tarta Chocogalleta
Tomate en su tierra
Huevos de chocolate blanco con aroma de vainilla rellenos de mango sobre base de brownie
