Galería de Platos

APERITIVOS FRÍOS

Jamón ibérico

Vasito de atún con ajoblanco

Salmorejo de aguacate

Sorbito de salmorejo andaluz

tosta de sardina ahumada

Chupito de crema de queso con surimi y mermelada de higos

Cartuchito de camarones

Milhojas de salmón

Pulpo a la gallega con parmentier de patata

APERITIVOS CALIENTES

Nido de patata paja con huevo de codorniz

Minicazuelitas de gambas al ajillo

Exquisiteces crujientes de arroz negro con alioli

Brochetas de langostinos con butifarra

Gulas al ajillo

STANDS

Bodegón de quesos, con más de 15 variedades de distinta nacionalidad

Arroz con langostinos

Show cooking (cocina en directo) con variado de brochetas y mini hamburguesas

Migas extremeñas

Freiduría: chocos, rabas de calamar, adobito, boquerones a la malagueña

Atunes: tartar de atún, tataki, sashimi, brochetitas...

Salmorejos y ensaladas

Ibéricos (cerdo, ciervo, jabalí...)

Pulpeiro: elaboración de pulpo en directo

PUNTOS FRÍOS

Punto decorativo de botellines escarchados

Tirador cerveza en directo con copa helada

Puesto de limonada

Mousse de pato con ensalada de canónigos y salsa agridulce

Gambas blancas de Huelva

Sashimi de atún

Media Mariscada

Incluidos en el menú base

Crema de salmorejo andaluz

Ensalada de ahumados sobre queso panela y jamón de pato

Cóctel de marisco tropical

Arroz caldoso con langostinos

Merluza a la naranja con cestillo de verduritas de la huerta

Timbal de bacalao

Atún de almadraba sobre cama de manzana y cebolla

Especial 1 Estrella

Salmón noruego a la naranja con parmentier de patata y hebras de queso

Tartar de atún con aguacate

Tartar de salmón

Suquet de lenguado con timbal de pimientos y crema de verduras

Lomos de bacalao con juliana de pimientos rojos y cebolla

Especial 2 Estrellas

Lomo de dorada con lecho de patatas acompañado de verduritas y crema de calabacín

Especial 3 Estrellas

Arroz caldoso con bogavante y langostinos

Bogavante con guarnición fresca y crema de salmorejo

Especial 4 Estrellas

Incluidos en el menú base

Carrillera ibérica al oloroso acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Tiras de secreto ibérico acompañado de saquito relleno de verduras y mojo picón

Solomillo con salsa de foie acompañado de brocheta de patatas y arroz verde

Solomillo a la pimienta verde acompañado de brocheta de patatas y tomate cherry

Solomillo a la segoviana acompañado de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Solomillo al whisky acompañado de arroz verde y patatas gajo

Solomillo al roquefort con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Asado de cerdo ibérico acompañado de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Parmentier de cerdo u otro tipo de carne al aroma de flor de tomillo

Iberico a la reducción de Pedro Ximénez

Confit de pato con chutney de mango

Especial 1 Estrella

Milhojas de pluma ibérica acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso y salsa mojo picón

Pincho de presa ibérica con patata y jamón acompañada de salsa de fresa

Especial 2 Estrellas

Paletilla de cordero toledano acompañada de patatas gajo y crema de almendras

Solomillo de cerdo con foie al Pedro Ximénez con patatas parisinas

Solomillo de ternera sobre risotto verde y espárragos trigueros

Timbal de rabo de toro

Especial 3 Estrellas

Tournedor de Solomillo de buey con foie al oporto, saquito de morcilla, mango y patatas criss cross

Incluidos en el menú base

Tarta de queso horneada

Brownie de chocolate

Trampantojo de fresa

Tarta Chocogalleta

Tarta Kinder y Nutella

Especial 1 Estrella

Tomate en su tierra

Huevos de chocolate blanco con aroma de vainilla rellenos de mango sobre base de brownie

Especial 2 Estrellas (Buffet de postres)

* Las fotos de la web puede que no coincidan exactamente con el plato a degustar. Las guarniciones son intercambiables, es decir, a elegir. Algunas de ellas ya no las preparamos.