Galería de Platos

Sushi

Macarons

Vasito de atún con ajoblanco

Salmorejo de aguacate

Chupito de crema de queso con surimi y mermelada de higos

Cartuchito de camarones

Milhojas de salmón

Arbolito con pimiento cherry relleno y gordales con queso

Deliciosas brochetitas de atún

Sorbito de salmorejo andaluz

Mini conos rellenos de ensaladilla de gambas y cóctel de marisco

Pulpo a la gallega con parmentier de patata

Cucharilla tierra y mar

Nido de patata paja con huevo de codorniz

Ravioli de morcilla con mango

Minicazuelitas de gambas al ajillo

Mini tosta de jamón de pato

Exquisiteces crujientes

Brochetitas de langostinos con butifarra

Vieiras orly

Dátil con beicon

Adobito

Langostinos de Sanlúcar envueltos en pasta griega

Brochetas de patata chips con jamón

Cigarritos de langostinos

Gulas al ajillo

Crujiente milhojas de patata

Rabas de calamar

Cucharillas de gambas orly

Mini croquetas caseras (Merluza, rabo de toro, ibéricas)

Bodegón de quesos, con más de 15 variedades de distinta nacionalidad

Arroz con langostinos de Sanlúcar

Showcooking

Ibéricos (cerdo, ciervo, jabalí...)

Migas extremeñas

Panes (semillas, pipas, pasas, payés...)

Freiduría

Carnes (Presa, Solomillo, Pluma...)

Atún (Tartar, tataki, sashimi...)

Stand de limonadas

Mousse de pato con ensalada de canónigos y salsa agridulce

Langostinos de Sanlúcar

Gambas blancas de Huelva

Sashimi de atún

Media Mariscada

Crema de salmorejo andaluz

Cóctel de marisco tropical

Ensalada de brotes tiernos sobre queso panela y jamón de pato

Arroz caldoso con langostinos de Sanlúcar

Merluza a la naranja con cestillo de verduritas de la huerta

Timbal de bacalao

Pez espada con atadillo de hojas de roble

Tartar de atún con aguacate

Bacalao al souflé con saquito y crema de verduras

Tartar de salmón

Atún de almadraba sobre cama de manzana y cebolla

Timbal de pez espada acompañado de tartar de berenjenas y crema de verduras

Suquet de lenguado con timbal de pimientos y crema de verduras

Salmón noruego a la naranja con parmentier de patata y hebras de queso

Lomos de bacalao con juliana de pimientos rojos y cebolla

Ensalada contemporánea con aromas de río y mar con guacamole

Milhojas de lubina rellena de verduritas y salsa mozárabe

Lomo de dorada con lecho de patatas acompañado de verduritas y crema de calabacín

Arroz caldoso con bogavante y langostinos de Sanlúcar

Rape al soufflé a la esencia de calabacín acompañado de saquito de verduras, carne de matanza y queso curado de oveja

Rape en salsa de gambas con tomate relleno de queso

Bogavante con guarnición fresca y crema de salmorejo

Mariscada

Carrillera ibérica al oloroso acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Tiras de secreto ibérico acompañado de saquito de verduras, patatas gajo y mojo picón

Solomillo a la segoviana acompañado de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Solomillo al whisky acompañado de arroz verde y patatas gajo

Solomillo al roquefort con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Solomillo a la pimienta verde acompañado de brocheta de patatas y tomate cherry

Solomillo con salsa de foie acompañado de brocheta de patatas y arroz verde

Lomo en su jugo con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Asado de cerdo ibérico con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Pechuguitas de codorniz con nido de patatas paja con huevos de codorniz y habitas baby con jamón

Parmentier de cerdo u otro tipo de carne al aroma de flor de tomillo

Iberico a la reducción de Pedro Ximénez

Medallón de solomillo relleno de frutos secos al Pedro Ximénez

Involtini de solomillo acompañado de espárragos trigueros

Timbal de rabo de toro

Paletilla de cordero toledano acompañada de patatas gajo y crema de almendras

Milhojas de pluma ibérica acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso y salsa mojo picón

Entrecot de ternera con pisto de verduras y parmesano

Presa ibérica con patatas gajo y salsa mojo picón

Confit de pato con chutney de mango

Timbal de solomillo con foie acompañado de parisinas al estilo mozárabe

Pincho de presa ibérica con patata y jamon acompañada de salsa de fresas

Solomillo de ternera sobre risotto verde y espárragos trigueros

Lechona horneada acompañada de cestillo de verduritas de la huerta

Perdiz sobre lecho de tortillas de espárragos trigueros acompañado de nidos de patatas paja, huevos de codorniz y habitas baby con jamón

Medallones de Solomillo de cerdo con foie al pedo Ximénez con patatas parisinas

Tournedor de Solomillo de buey con foie al oporto, saquito de morcilla, mango y patatas criss cross

Lingote tres chocolates

Cremoso de queso con frambuesa y chocolate blanco

Crepe de toffe

Coulant brownie

Cremoso de natillas brulé

Tarta de queso

Athenas

Fresón de Huelva

Limón Flambeado

Tarta Chocogalleta

Tomate en su tierra

Huevos de chocolate blanco con aroma de vainilla rellenos de mango sobre base de brownie

Barra libre

Coctelería

Chill out

Algodón de azúcar

Candy bar

Palomitas