Galería de Platos

APERITIVOS FRÍOS

Cartuchitos de camarones

Vasito de atún y ajoblanco

Milhojas de salomón ahumado y queso crema

Tosta de foie y jamón de pato

Tosta de sardina ahumada y mermelada de tomate

Tataki de atún rojo con guacamole

Grissini con jamón ibérico

Vasito de atún con ajoblanco

Crema de aguacate con verduritas

Crema de salmorejo cordobés

Chupito de crema de queso con surimi y mermelada de higos

Cartuchito de camarones

Milhojas de salmón

Pulpo a la gallega con pimentón de la vera

APERITIVOS CALIENTES

Langostinos de Sanlúcar envuelto en pasta griega

Saquitos de marisco y almeja a la marinera

Cartucho de pescado frito

Pincho de pollo con crujiente de maíz y aderezo de miel

Muslito de codorniz con salsa Mozárabe

Gulas al ajillo

Cigarritos de langostinos

Brocheta de dátil con beicon

Nido de patata paja con huevo de codorniz

Minicazuelitas de gambas al ajillo

Exquisiteces crujientes de arroz negro con alioli

Brochetas de langostinos con butifarra

Gulas al ajillo

STANDS

Stand de quesos

Puesto de mariscos

Stand de salmorejo y ensalada

Cortador de Jamón

Stand de pulpeiro

Stand de freiduría

Stand de mariscos

Stand de croquetas

Puesto de limonada

Puesto de Ibéricos

Stand de croquetas

Stand de salmorejo

Stand de quesos

Stand Arroz con langostinos

Cantina Mariachi

Bodegón de quesos, con más de 15 variedades de distinta nacionalidad

Arroz con langostinos

Show cooking (cocina en directo) con variado de brochetas y mini hamburguesas

Migas extremeñas

Freiduría: chocos, rabas de calamar, adobito, boquerones a la malagueña

Atunes: tartar de atún, tataki, sashimi, brochetitas...

Salmorejos y ensaladas

Ibéricos (cerdo, ciervo, jabalí...)

Pulpeiro: elaboración de pulpo en directo

PUNTOS FRÍOS

Punto decorativo de botellines escarchados

Tirador cerveza en directo con copa helada

Mousse de pato con ensalada de canónigos y salsa agridulce

Gambas blancas de Huelva

Sashimi de atún

Media Mariscada

Incluidos en el menú base

Gambas y langostinos

Jamón Ibérico

Timbal de atún

Crema de salmorejo andaluz

Cóctel de marisco tropical

Arroz caldoso con langostinos

Atún de almadraba sobre cama de manzana y cebolla

Especial 1 Estrella

Salmón noruego a la naranja con parmentier de patata y hebras de queso

Tartar de atún con aguacate

Tartar de salmón

Suquet de lenguado con timbal de pimientos y crema de verduras

Lomos de bacalao con juliana de pimientos rojos y cebolla

Especial 2 Estrellas

Lomo de dorada con lecho de patatas acompañado de verduritas y crema de calabacín

Especial 3 Estrellas

Arroz caldoso con bogavante y langostinos

Bogavante con guarnición fresca y crema de salmorejo

Especial 4 Estrellas

Incluidos en el menú base

Cabezal de cerdo ibérico a la reducción con patatas parisinas

Carrillera ibérica al oloroso acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Solomillo a la segoviana acompañado de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Solomillo al whisky acompañado de arroz verde y patatas gajo

Solomillo al roquefort con milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Cabezal de cerdo ibérico acompañado de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso

Parmentier de cerdo u otro tipo de carne al aroma de flor de tomillo

Confit de pato con chutney de mango

Especial 1 Estrella

Milhojas de pluma ibérica acopañada de milhojas de patata al vapor con cremoso de queso y salsa mojo picón

Especial 2 Estrellas

Solomillo de ternera sobre risotto verde y espárragos trigueros

Timbal de rabo de toro

Especial 3 Estrellas

Incluidos en el menú base

Trampantojo de fresa

Tarta chocogalleta

Tarta de queso horneada

Brownie de chocolate

Tarta Chocogalleta

Tarta Kinder y Nutella

Especial 1 Estrella

Tomate en su tierra

Huevos de chocolate blanco con aroma de vainilla rellenos de mango sobre base de brownie

Especial 2 Estrellas (Buffet de postres)

* Las fotos de la web puede que no coincidan exactamente con el plato a degustar. Las guarniciones son intercambiables, es decir, a elegir. Algunas de ellas ya no las preparamos.